| الدجاج المحشي | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: الدجاج المحشي الثلاثاء فبراير 23, 2010 11:57 pm | |
| المقادير:
دجاجتان
1 كوب من الأرز
4 ملاعق زبدة
نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
نصف كوب صنوبر
2 كوب ماء
3 ملاعق لبن
قرفة و/أو كون
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً
ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه
وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر
أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز.
أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود
واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها
على النار حتى يمتص الأرز الماء.
ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.
سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها
بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة
من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.
حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به.
ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة
ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات
واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم
لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت.
عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى
وضع حولها ما تبقى من الأرز.
وتقدم الوجبة ساخنة. | |
|
| |
Admin المدير العام
دولتك : عدد المساهمات : 1719 نقاط : 39174 السٌّمعَة : 15 تاريخ التسجيل : 11/08/2009 العمر : 29 تعاليق : لو لم اكن مصريا كان يبقى اشطه اووووووى
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الأربعاء فبراير 24, 2010 12:21 am | |
| شكراااااااااا
بارك الله فيك
جزاك الله خيرا | |
|
| |
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الأربعاء فبراير 24, 2010 11:15 pm | |
| مشكور على المرور المميز يا غالي و بارك الله فيك على حسن المتابعة | |
|
| |
ريم85 عضو جديد
دولتك : عدد المساهمات : 16 نقاط : 31213 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 24/02/2010 العمر : 38
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الأربعاء فبراير 24, 2010 11:43 pm | |
| | |
|
| |
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الجمعة فبراير 26, 2010 9:48 pm | |
| | |
|
| |
Admin المدير العام
دولتك : عدد المساهمات : 1719 نقاط : 39174 السٌّمعَة : 15 تاريخ التسجيل : 11/08/2009 العمر : 29 تعاليق : لو لم اكن مصريا كان يبقى اشطه اووووووى
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الجمعة فبراير 26, 2010 9:49 pm | |
| | |
|
| |
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الجمعة فبراير 26, 2010 9:50 pm | |
| مشكور مرورك مديري الكبير و انت منور المنتدى و الموضوع بتواجدك المميز | |
|
| |
Admin المدير العام
دولتك : عدد المساهمات : 1719 نقاط : 39174 السٌّمعَة : 15 تاريخ التسجيل : 11/08/2009 العمر : 29 تعاليق : لو لم اكن مصريا كان يبقى اشطه اووووووى
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الجمعة فبراير 26, 2010 9:54 pm | |
| | |
|
| |
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الجمعة فبراير 26, 2010 10:45 pm | |
| له يا غالي و الله بارك الله فيك و بهل المنتدى و الله التميز بالمتابعة و حسن اختيار المواضيع من خصائصك | |
|
| |
nina عضو جديد
دولتك : عدد المساهمات : 19 نقاط : 31187 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 02/03/2010 العمر : 36
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الثلاثاء مارس 02, 2010 5:13 pm | |
| شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا | |
|
| |
كريزي مشرف
دولتك : عدد المساهمات : 162 نقاط : 31513 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 العمر : 39
| موضوع: رد: الدجاج المحشي الثلاثاء مارس 02, 2010 8:49 pm | |
| مشكور مرورك المبارك و المميز | |
|
| |
| الدجاج المحشي | |
|